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	<title>果物 | Room菌菌菌</title>
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	<description>都市型発酵の trial &#38; error</description>
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		<title>【観察記録#03】天然酵母パン（リンゴ酵母）</title>
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		<pubDate>Fri, 10 Apr 2026 15:24:20 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[はじめに リンゴ酵母で天然酵母パンを作った際の観察記録です。そこまで記録することもありませんでしたが、レシピのページで書ききれなかったことを中心にまとめました。 レシピは以下の記事をご覧ください。 記録 結果：成功 期間 [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>【レシピ＃03】天然酵母パン（リンゴ酵母）</title>
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		<pubDate>Fri, 10 Apr 2026 15:22:38 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[レシピ]]></category>
		<category><![CDATA[発酵]]></category>
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					<description><![CDATA[はじめに リンゴの天然酵母シリーズ。酵母液→元種と作ったので、最後に元種を使ってパンを作りました。工業化されすぎて普段意識することはないですが、パンも立派な発酵食品なので、一応ここにレシピを残しておきます。 酵母液と元種 [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>【観察記録#02】元種（リンゴ酵母）</title>
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		<pubDate>Thu, 09 Apr 2026 16:40:45 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[はじめに 元種（リンゴ酵母）を作った際の観察記録です。本サイトの運営開始前に作ったこともあり、写真は（ほぼ）ありません。ご了承ください。レシピは以下の記事をご覧ください。 記録 結果：成功 期間：3日間　2026/3/1 [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>【レシピ＃02】元種（リンゴ酵母）</title>
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		<pubDate>Thu, 09 Apr 2026 16:40:22 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[はじめに フルーツから天然酵母液を作った際、それをそのままパン作りに使うこともできます。しかし、酵母液から元種（酵母液を強力粉などと混ぜ、発酵・培養させたパンの「種」）を作ってからパン作りに使う方が、より安定して生地を発 [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>【レシピ＃01】天然酵母液（リンゴ）</title>
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		<pubDate>Tue, 31 Mar 2026 08:00:00 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[はじめに Room菌菌菌とは でも少し触れましたが、私が最初に発酵に興味を持ったきっかけは、リンゴ酵母液でした。最初のレシピ・記録として、このリンゴ酵母液を扱おうと思います。 ただ、ブログを書こうと思う前に作ったため、残 [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>【観察記録#01】天然酵母液（リンゴ）</title>
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		<pubDate>Tue, 31 Mar 2026 08:00:00 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[発酵]]></category>
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					<description><![CDATA[はじめに リンゴ酵母液を作った際の観察記録です。サイトを作ろうと思う前に作ったため、写真はありません。。悪しからず。レシピは以下の記事をご覧ください。 記録 結果：成功 期間：9日間　2026/3/8（日）～3/16（月 [&#8230;]]]></description>
		
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