Room菌菌菌 にご訪問いただき、ありがとうございます。
都内アパートの一室でチャレンジしている、
「発酵」に関する日々の試行錯誤を記録するため、当ブログを立ち上げました。
普段は会社員として仕事に追われています。
一方で、ここでは微生物とのやり取りをゆるく記録できればと思います。
狭いアパート暮らしゆえ、少量＆小スペースの制約に悩まされ、たまに失敗もします。
それとは関係なく発酵がうまくいかないこともあります。
しかし、その過程で得られた経験や知識が、少しでもあなたの役に立てば幸いです。
ブログの詳しいコンセプトや思いなどは、以下のページをご覧ください。
次回から、発酵にかかわる具体的な内容を投稿していきます。
どうぞよろしくお願いします。
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