雑記 【雑記#04】漬物と腐れチーズとさらした芋
東京外国語大学AA研のワークショップ「漬ける、さらす、醸す」の参加レポート。日本・チベット・マレーシアの食文化から、漬物の歴史、腐れチーズ、ヤムイモの毒抜きなど、微生物と人間のつながりに関する3名の研究者の発表を紹介
日常と雑感
雑記 
読書 【読書#04】『働くことがイヤな人のための本』書評
中島義道著『働くことがイヤな人のための本』の読書レビュー。「働かない方法」が書かれた本だと期待して読むと肩透かしを喰らう？キャッチーなタイトルとは裏腹に、人生や社会の「不条理さ」を直視し、意味を問い続けることを説く思索的な一冊
読書 【読書#03】『発酵文化人類学』書評
小倉ヒラク著『発酵文化人類学』の読書感想。発酵ムーブメントの分かりやすい入門書である一方、軽すぎる文体や広く浅い内容への違和感も。「文化を消費すること」の難しさや「文化の有害性」についても考察
雑記 【雑記#03】G検定 受験体験記
AI・ディープラーニングの基礎知識を問う「G検定」の合格体験記。AIをほとんど知らない状態から2週間ほどかけて合格まで至った勉強方法・勉強時間や、オンライン試験当日のリアルな感想を解説
読書 【読書#02】『悪文の構造』書評
千早耿一郎著『悪文の構造』の読書レビュー。文豪の文章すら容赦なく添削する原理主義的な文章術は、AI時代の「構文解析」にも通じる普遍性を持っている。文章力＝思考力であると痛感させられる名指南書の読書感想
読書 【読書#01】『発酵の技法』書評
『発酵の技法 ―世界の発酵食品と発酵文化の探求』の読書感想。有名な自家製発酵研究家サンダー・E・キャッツ氏の当著作について、発酵大事典としての魅力だけでなく、文化復興主義の啓蒙書という観点からも考察。
雑記 【雑記#02】CompTIA Security+ 受験体験記
CompTIA Security+の受験・合格体験記。勉強方法や勉強時間、実際の試験に対する所感など
雑記 【雑記#01】パン作りで感じたアレコレ
初心者から見たパン作りの感想や、不思議に思ったこと