観察記録

【観察記録#04】ジンジャーバグ

ジンジャーバグの観察・保存記録。レシピで書ききれなかった保存方法の詳細なども記載

【観察記録#03】天然酵母パン（リンゴ酵母）

リンゴの天然酵母を使ってパンを作った際の観察記録。主に発酵の過程に注目して記録

【観察記録#02】元種（リンゴ酵母）

リンゴの天然酵母を使って酵母液ができるまでの観察記録

【観察記録#01】天然酵母液（リンゴ）

リンゴ酵母液ができるまでの観察記録