スターター

【レシピ＃04】ジンジャーバグ

ショウガと砂糖水で作るジンジャーバグのレシピ。発酵飲料（クラフトコーラなど）のスターターに使用可能

【観察記録#04】ジンジャーバグ

ジンジャーバグの観察・保存記録。レシピで書ききれなかった保存方法の詳細なども記載

【レシピ＃02】元種（リンゴ酵母）

リンゴの酵母液を使った元種のレシピ。安定した発酵力で、天然酵母パン作りに最適

【レシピ＃01】天然酵母液（リンゴ）

リンゴを使ったシンプルな酵母液のレシピ